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州内のレストラン、ワイナリー、宿やShop情報
小さな村の偉大なレストラン・Ristorante di Alia(リストランテ・ディ・アリア)
2023年11月追記コロナ以降、だいぶ変わったと複数のタレコミありました。(私は未確認」 カラブリア州コセンツァ県の北のはずれ。ほぼバシリカータ州との州境の村にひっそりあるのがリストランテ・ディ・アリア。しばらく前からアメリカ方面から熱烈な評価... -
カラブリア生活雑記
2020年趣味の養蜂@カラブリア・採蜜→瓶詰めしました
コロナの影響もあり波乱含みだった2020年の養蜂。先日、無事に各種の採集(採蜜)を行い、数週間のデカンタージュ期間を置いて瓶詰め作業が終了しました。本年の作業は一区切りなので、ここで今年を振り返ってみたいと思います。 年初。春の野の花の開花と... -
カラブリア生活雑記
カラブリア州のBBQは贅沢な大人の遊び。ある日のBBQメニュー
突然「BBQがしたい!」と思いついた際に、美味なお肉が簡単に入手できるのがカラブリア州在の良いところ♡この日も、前日の晩に「明日は仕事も少なめだし。BBQしちゃおうかな・・」と思いつき、友人に連絡したらOKで、何か持ち寄りで。。とふんわりと決めて... -
カラブリア生活雑記
カラブリア州の郷土パスタ・ニョッキ(おまけビデオあり)
イタリアのパスタの中でも比較的知名度の高いニョッキ(Gnocchi)。カラブリア州の主に北部では、小麦粉だけで打つニョッキが郷土の味です。(最近はジャガイモ入りでも打つ人がいますけれど。郷土パスタと言ったら絶対に小麦粉のみで打った物です) ジャ... -
州内のレストラン、ワイナリー、宿やShop情報
宿泊が絶対おすすめ。ミシュラン星付きレストラン・Ristorante Dattilo(リストランテ・ダッティロ)考
カラブリア州にいくつかあるミシュラン星付きレストランのうちの一つ・Dattilo(ダッティロ)。州の東側のクロトーネ県、ちょっと内陸の…おいおい、こんなところにレストランがあるのかね?といった、スゴイ所(笑)に位置していて、ちょっとお高めなお宿併... -
カラブリア州の街・お勧めの訪問先
イタリアの美しい村・コセンツァベッキア(Cosenza Vecchia)
イタリアの最も美しい村「I borghi più belli d'Italia」に、カラブリア州コセンツァ県コセンツァ市の旧市街地が認定されました。コセンツァ市自体は人口約7万人の街ですが、新市街ではなく旧市街地のみのエントリーです。旧市街地内では、およそ4000人ほ... -
カラブリア州の街・お勧めの訪問先
イタリアの美しい村・崖の上Santa Severina(サンタ・セベリーナ)。最後に訪問時の注意点も
カラブリア州の東側・クロトーネ県。海から少し内陸に入ったところに、「イタリアの美しい村」にも選出されているサンタ・セベリーナ(Santa Severina)があります。 切り立つような崖の真上に、垂直に伸びる家の壁。ここ、それなりに地震もあるんですが・... -
カラブリア生活雑記
夏休み~!(ライブトークご参加いただきありがとうございました!)
先日のZoomライブ、たくさんの方にご参加いただきましてありがとうございました。なかなか自分の事をお話する機会って無いのですが・・私自身も、今までを振り返る良い機会となりました。[kanren postid="5163"] えええぇぇーという方たちにもご参加いただ... -
お知らせ
カラブリア州から、無料ライブトーク開催のお知らせ
イタリアお料理会のマンマこと長本和子先生のお声がけで、カラブリア州の日常についてお話する事になりました。しかもライブで。 ↑こんなページを作っていただきました。 【ライブの内容】 タイトル:デカマンマのイタリア便り として、 1回(7/23)モデ... -
お知らせ
アンナマンマのライブお料理レッスン。たくさんのご参加ありがとうございました!
先日「イタリア好き委員会」さんのお声がけでお手伝いさせていただいたアンナマンマのお料理レッスン。[kanren postid="5097"]途中で携帯電池が0になるハプニングがありましたが・・無事に終了することが出来ました。 タブ持っていて良かったよぉ(涙 レッ... -
お知らせ
「イタリア好き委員会」告知の裏側。アンナのビデオレター、メイキングの様子
20日開催のカラブリア州からライブでお届け・アンナマンマのお料理レッスン@Zoom。着々と準備が進んでおります。[kanren postid="5097"] ところで、イタリア好き委員会さんのイベント告知ページは御覧になられたでしょうか? アンナからのビデオメッセー... -
カラブリア生活雑記
春と夏の隙間の時期に感じる「旬」
カラブリア州コセンツァ市界隈、日差しはすっかり夏なのに、心地よい風が吹く一番良い季節が到来しています。 少し郊外に行けば収穫しきれないサクランボがたわわになっていて、知り合いのおばさんから「持って行きな~」と渡されることも。 旬が大変短い... -
お知らせ
カラブリア州からライブでお届け!「イタリア好き委員会」のマンマのオンラインレッスン
イタリアが好きな人が集まる「イタリア好き委員会」。私も末席でカラブリア州情報などを発信させていただいているこちらで、アンナマンマのお料理レッスンをライブでやっちゃおう!な企画が立ち上がっております。 詳細は→こちら ※3品作ります。※参加費(初... -
お知らせ
6月3日からのイタリア国内・EU内移動制限撤廃の報を受けて、今後のご案内の方針について
コロナ禍に際し、ゆるやかに移動が禁止されている第二段階(Face2)に入っているイタリア。カラブリア州内では、4月中旬以降感染者数や亡くなる方がぐっと減り、5月に入ってからは州全体で毎日数名~0名の新たな感染者が発生している状況です。 4月中旬か... -
カラブリア生活雑記
結婚してから10年。これからもよろしく。外出禁止令の中の記念日の食卓
先日、結婚10周年の記念日を迎えました。ボローニャ市で挙式してから10年、あっという間で怖いぐらいですなw シャクヤクの花が好きで、時期的にちょーっと早い物を花屋にわがままを言って仕入れて貰ったのもまぁ良い思い出です。挙式の際にお願いしたのは...